Kryddnejlika

Pomander, kryddnejlika i julens apelsiner för dekoration. Foto: AnnSofie Börjesson
Pomander, kryddnejlika i julens apelsiner för dekoration. Foto: AnnSofie Börjesson

Kryddnejlika, Syzygium aromaticum, tillhör växtfamiljen Myrtenväxter, Myrtaceae.

Kryddnejlikor är de torkade blomknopparna från ett litet träd, som ursprungligen bara fanns på Moluckerna, Kryddöarna, i Indonesien.

Växten tillhör samma familj som eukalyptus och är inte alls släkt med nejlikor. Det svenska namnet kommer sig av en felöversättning. Holländarna som länge dominerade kryddnejlikhandeln, kallar kryddan för ”kryddspik”, kruidnagel. Nagel har sedan felaktigt blivit översatt med nejlika. På ”nejlikspiken” syns tydligt blommans fyra foderblad.

Kryddnejlikor dekorerar julens apelsiner, pomander. De sätts i julskinkans griljering och är en av pepparkakskryddorna. 

Kryddnejlikans frukt och hel kryddnejlika. Foto: AnnSofie börjesson
Kryddnejlikans frukt till vänster och hel kryddnejlika (torkade blomknoppar) till höger. Foto: AnnSofie Börjesson